Volvieron las clases... ¡Pero los panoramas no se acaban en marzo gracias a Ñam!
Por: Gabriela Díaz
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Los días 28, 29 y 30 de marzo, el Parque Padre Hurtado de La Reina será el escenario de una nueva edición del Festival Gastronómico Ñam. Las entradas están disponibles a través de PuntoTicket. En su versión número 12, la organización invita al público a vivir, disfrutar y gozar con “Eñamórate”, en tres días repletos de aprendizajes, encuentros y celebración en torno al buen comer y beber.
La esperada, y ya emblemática, fiesta gastronómica Ñam, tendrá una serie de contenidos y propuestas, como el tradicional Resto Ñam con importantes restaurantes y exquisitas preparaciones; Ñam Barque sorprenderá con sus barras de destilados, cervezas, vinos y cócteles con y sin alcohol;Ñam Mercado con más de 100 stands de productores de todo Chile.
Caleta Ñam que en esta edición tendrá 16 stands representantes de la pesca artesanal; Ñam Innova con ponencias sobre la innovación en el sector de la gastronomía; Ñamcito para que las niñas y niños realicen talleres sobre educación alimentaria y Cocina Academia Ñam que ofrecerá imperdibles clases de cocina, además de muchas otras actividades y sorpresas que se anunciarán dentro de muy poco.
Asimismo, esta nueva edición de Ñam contará con reconocidos y premiados invitados internaciones, provenientes de países como Argentina, Perú, Brasil, Colombia, Ecuador, Bolivia, Costa Rica y España, quienes participarán en ponencias, paneles de expertos, clases de cocina y ruedas de negocios, entre otras instancias de aprendizaje.
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El Festival Ñam es realizado por Street Machine junto a la Fundación Gastronomía Social. A partir de su primera versión, en 2011, el evento se ha ido consolidando gracias a ser una plataforma que ha unido y conectado a los diversos actores de la gastronomía, dentro de los que destacan los pequeños productores, pescadores artesanales, profesionales, académicos, entidades públicas y ministerios, empresas privadas y la ciudadanía.
Cabe destacar, además, que esta iniciativa promueve el desarrollo y el posicionamiento del turismo local, las tradiciones de nuestras raíces y el patrimonio culinario, en una fiesta que reúne sabores y saberes para reflexionar, celebrar y gozar de la gastronomía nacional.
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